{"title":"Cafés biologiques","description":"\u003cp\u003eLa certification biologique est acquise par les producteurs du café vert dans le pays d'origine, par l'importateur qui revend ce café vert ainsi que par Emanence qui torréfie le café vert afin de vous proposer du café torréfié biologique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cafe-kiradili-biologique","title":"Café Kiradili (biologique)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKiradili\u003c\/strong\u003e est le second café torréfié par Emanence et le premier café de la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egamme Évasion\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003cspan\u003e \u003cem\u003edes cafés au profil permettant l'exploration des méthodes douces. \u003c\/em\u003eIl se déguste aussi bien en espresso qu'en méthode filtre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKiradili, qui se prononce \u003cem\u003eKiradil\u003c\/em\u003e et qui signifie \u003cem\u003eberceau\u003c\/em\u003e en Amharique, est un café qui nous vient de Gedeo, une région d'Éthiopie du Sud (l'Éthiopie est communément considérée comme le berceau du café).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCafé de spécialité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIssu de l'agriculture biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTorréfaction par Emanence certifiée bio par Alpes Contrôles FR-BIO-15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariété : Heirloom, 100% arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 2200m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcédé : nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote SCA : 84\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode recommandée : Espresso \u0026amp; Filtre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe profil en tasse :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAcidité légère, corps velouté et profond ; Végétal, fleur magnolia, olive, chocolat noir, prune.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMa Torréfaction : \u003c\/strong\u003eLente et douce, préserve les arômes, l'acidité et le corps des grains, assez longue pour une dégustation en espresso et filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSon origine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003eEmanence a sélectionner le café vert chez \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEthik'Import, un importateur engagé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa Yirgacheffe Coffee Farmers' Cooperative Union est un regroupement de coopératives qui accompagnent les caféiculteurs de la région de Gedeo, sur les hauts plateaux de l'Éthiopie du Sud. Le café vert bio est certifié depuis 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe process \"nature\" est la plus ancienne méthode de fermentation. Le café, tout comme le vin, a besoin de fermenter. Après la récolte, le tri et le séchage, les cerises de café sont disposées en hauteur sur des \"lits africains\" pendant près de 12 jours. Ce procédé traditionnel donne du caractère au café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eInscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2023, le paysage culturel de Gedeo abrite un micro-climat unique avec une incroyable diversité botanique. C'est une zone d'agroforesterie où le café est cultivé durablement et traditionnellement à l'ombre des arbres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e« Heirloom » (héritage en anglais) désigne les variétés anciennes et indigènes d'arabica provenant d'Éthiopie, pays communément considéré comme le berceau du café. En amharique, KIRADILI (prononcé kiradil) signifie « berceau » et s'écrit \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eክራድል.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChaque commande s'accompagne d'une carte d'identité avec une illustration au recto et toutes les informations sur le café au verso.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProducteurs : Caféiculteurs de la YIRGACHEFFE Coffee Farmer's Cooperative Union\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eImportateur : Ethik'Import\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTorréfacteur : Emanence\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Emanence Torréfacteur Roaster","offers":[{"title":"En grains \/ 250g","offer_id":53074891473236,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En grains \/ 500g","offer_id":53074891506004,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"En grains \/ 1kg","offer_id":53074891538772,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine Espresso \/ 250g","offer_id":53074891571540,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine Espresso \/ 500g","offer_id":53074891604308,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Machine Espresso \/ 1kg","offer_id":53074891637076,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière traditionnelle (filtre) \/ 250g","offer_id":53074891669844,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière traditionnelle (filtre) \/ 500g","offer_id":53074891702612,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière traditionnelle (filtre) \/ 1kg","offer_id":53074891735380,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"V60 et autres méthodes douces \/ 250g","offer_id":53074891768148,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"V60 et autres méthodes douces \/ 500g","offer_id":53074891800916,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"V60 et autres méthodes douces \/ 1kg","offer_id":53074891833684,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piston \/ French Press \/ 250g","offer_id":53074891866452,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piston \/ French Press \/ 500g","offer_id":53074891899220,"sku":null,"price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Piston \/ French Press \/ 1kg","offer_id":53074891931988,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/3796\/6932\/files\/Cafe_Kiradili.jpg?v=1764098967"}],"url":"https:\/\/emanencetorrefacteur.com\/collections\/cafes-biologiques-1.oembed","provider":"Emanence Torréfacteur Roaster","version":"1.0","type":"link"}